Соковита закуска з баклажанів та горіховою пастою всередині 

Складається з солоних огірків, помідорів та капусти по-гурільськи

Паста з запечених  баклажанів, пастою тахіні, часником, медом та фундуком, заправлений оливковою олією

Ферментована білокачанна та цвітна капуста з буряком, яблуком, селерою та чилі 

Холодна закуска на основі тертих горіхів зі спеціями, з додаванням тертих буряку, моркви, шпинату та грибів.

Ніжний паштет з курячої печінки приготованої за медом су-від. Подається з підсмаженими грінками.

Бастурма власного виробництва з яловичини

Страва за класичним рецептом з трюфельним післясмаком.

Освіжний мікс ароматної кінзи, петрушки та кропу 

Соковитий салат зі спілих помідорів, солодкого перцю, огірків, зелені та цибулі 

Автентичний салат з огірків, помідорів, солодкого перцю, синьої цибулі та зелені, заправлений горіховим соусо

Ситний мʼясний салат з червоної квасолі, томлених яловичих щік, солодкого перцю та синьої цибулі, заправлений кисло-солодким соусом з додаванням діжонської гірчиці

Мікс салату, філе грейпфрута, авокадо, смажені креветки, лаймова заправка, прикрашається пластівцями мигдалю та перцю чилі.

Мікс салату, овочі гриль (баклажан, кабачок, солодкий перець, печериці), помідори чері, куряче філе приготоване методом су-від, вишневий соус, медово-гірчичнна заправка.

Автентична страва з відбірної червоної квасолі, тушкованої з беконом і томатами

Загорнуте у виноградний лист мʼясо яловичини з рисом за традиційним грузинським рецептом. Подається з освіжним соусом дзадзикі

Традиційна грузинська закуска з обсмаженої у вині курячої печінки. Подається в яблуці

Знайомий всім з дитинства гарячий бульйон з куркою, локшиною власного виробництва, морквою та зеленню 

Наваристий грузинський суп з додаванням томлених яловичих  щік, рису та томатів 

Суп на основі курячого бульйону з яблуневим оцтом, цибулею та збитим курячим яйцем

Ніжний, вершковий крем-суп з печериць. готується на основі курячого бульйону з додаванням білих грибів та трюфельної пасти. Подається з підсмаженими грінками.

Підсмажена куряча печінка з цибулею. Подається на печених яблуках та поливається винно-гранатовим соусом

Половина соковитого курча, тушкована у вершково-часниковому соусі.


Час приготування: до 30 хвилин.

Відбірна яловича вирізка, приготована на відкритому вогні. Подається на лаваші з запашною свіжою зеленню, та маринованою цибулею.

"Оджахурі" з грузинської перекладається, як "родинна". 
Страва на компанію  зі смаженого на мангалі  свинного ошийка в соусі барбекю, подається з запечено картоплею, припущеними овочами та свіжою зеленню.

Підсмажене на грилі куряче стегно. Подається під тушкованими овочами в томатному соусі.

Куряче стегно без кістки, смажене на відкритому вогні. Подається на лаваші з маринованою цибулею та свіжою зеленню.

Соковитий люля-кебаб з мʼяса баранини та запашними спеціями. Подається на лаваші з маринованою цибулею та свіжою зеленню.

Сир сулугуні загорнутий в домашнє листкове тісто та запечений до хрусту на відкритому вогні. Подається з соусом дзадзикі.

Засмажений на відкритому вогні свинний ошийок. Подається на лаваші з маринованою цибулею та свіжою зеленню.

Запечені соковиті помідори, перець, баклажан та гриби 

Засмажена на відкритому вогні річкова форель. Подається з лимоном на лаваші.

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 40 хв.

Страва на компанію.
Маринований у духмяних спеціях короп, запечений на відкритому вогні. 

Засмажені на відкритому вогні свинні ребра. Подається на лаваші з маринованою цибулею та свіжою зеленню.

Соковитий люля-кебаб з мʼяса баранини, свинини, яловичини, курча та запашними спеціями. Подається на лаваші з маринованою цибулею та свіжою зеленню.

Засмажена на відкритому вогні мʼякоть баранини.  Подається на лаваші з маринованою цибулею та свіжою зеленню.

Тушкований рис з овочами, в спеціях та зеленню

Ніжна кукурудзяна каша з додаванням сиру сулугуні та молока

Тушковані овочі у томатному соусі з додаванням спецій та свіжої зелені.

Кошик з лавашем та шоті пурі